Mikor kell fánkot sütni? Milyen fánkot süssek?

Sütnifőzni Konyhafelszerelés

Mikor kell fánkot sütni?

Magyarországon a fánk készítés leggyakrabban farsang környékén történik. Ez a legnépszerűbb böjt előtti édes sütemény.

Farsang vízkereszttől hamvazószerdáig tart azaz január 6-tól március 2-ig

2022-ben.

Amennyiben ragaszkodunk a hagyományokhoz akkor ebben az évben ez idő alatt készüljenek a fánkok.

Vízkereszt január 6-án van, ez egy fix dátum, míg hamvazószerda egy mozgó nap. Időpontja attól függ mikor van húsvét vasárnap az adott évben. Ettől a naptól számolunk vissza 46 napot, így megkapjuk a nagyböjt időszakának kezdetét, a hamvazószerdát.

Természetesen az év bármelyik napján készíthetünk finomabbnál finomabb fánkokat.

Fánksütéshez eszközöket a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruházban vásárolhat országos kiszállítással kényelmesen online

http://www.sutnifozni.hu/

Milyen fánkot süssek?

Mindenkinek van kedvence legyen az farsangi fánk, rózsafánk, csöröge fánk, túró fánk, churros, vagy amerikai fánk

Amerikai fánk receptet hoztam, mint minden receptemhez amit leírok megjegyzem én így készítem de lehet másként is.

Amerikai fánk recept

Hozzávalók

50 dkg liszt
8 dkg porcukor
7 g porélesztő
2 db tojás
2,5 dl tej
1 db citrom reszelt héja
8 dkg vaj
sütéshez olaj
tetejére cukormáz-szórócukor-opcionális

Elkészítés

Langyos tejben elkeverjük az élesztőt 5-7 percig pihentetjük
Keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzákeverjük a cukrot, citromhéjat, elhabart tojást,valamint a az élesztős tejet
Jól összekeverjük a tésztakeverő kovászkeverővel
Mikor már összeállt, hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat, alaposan kidagasztjuk
Konyharuhával letakarjuk,meleg helyen 1 órát kelesztjük
Nyújtólapon 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk.
Fánk kiszúróval kiszaggatjuk, közepét kicsi pogácsaszaggatóval kiszúrjuk
További 30 percet pihentetjük
160°C -os bő olajban kisütjük mindkét oldalát.
Tetejét gyümölcslében felolvasztott cukorba mártjuk, dekor cukorral megszórjuk
Süteményrácson hagyjuk megszáradni